Wurzelpetersilie getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	27 g (≈ 82 % NW) 82 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	951 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	27 g (≈ 82 % NW) 82 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	94 µg (313 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	471 µg (157 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	207 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	377 µg (≈ 31 % NW) 31 %	166 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.727 µg (≈ 72 % NW) 72 %	4.726 µg (≈ 32 %) 32 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.444 µg (≈ 79 % NW) 79 %	5.922 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	654 µg (≈ 11 % NW) 11 %	288 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.163 µg (≈ 83 % NW) 83 %	512 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	69 µg (≈ 17 % NW) 17 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	103.507 µg (2070 i.E.) (≈ 104 % NW) 104 %	45.598 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	9.659 µg (14 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	4.255 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Vitamin K	314 µg (≈ 483 % NW) 483 %	138 µg (≈ 213 %) 213 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	-30,8 mEq
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	2.137 mg (≈ 53 % NW) 53 %	941 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	220 mg (≈ 22 % NW) 22 %	97 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	145 mg (≈ 41 % NW) 41 %	64 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	320 mg (≈ 46 % NW) 46 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	226 mg	100 mg
Chlorid	170 mg (≈ 7 % NW) 7 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.562 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.010 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.024 µg (≈ 12 % NW) 12 %	451 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	1.137 µg (≈ 91 % NW) 91 %	501 µg (≈ 40 %) 40 %	1.250 µg
Mangan	855 µg (≈ 24 % NW) 24 %	377 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	452 µg (≈ 12 % NW) 12 %	199 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	0,33 g	0,14 g
Broteinheiten	2,69 BE	1,19 BE
Broteinheiten	3,23 BE	1,42 BE
Broteinheiten	2,15 BE	0,95 BE
Mannit	4.851 mg	2.137 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.851 mg	2.137 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.295 mg	570 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	714 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.916 mg	1.285 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.151 mg	7.115 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	16.151 mg	7.115 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.936 mg	853 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.954 mg	861 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.466 mg	2.848 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.466 mg	2.848 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	578 mg (≈ 39 % NW) 39 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	723 mg (≈ 25 % NW) 25 %	319 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	685 mg (≈ 30 % NW) 30 %	302 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	163 mg (≈ 21 % NW) 21 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	434 mg (≈ 140 % NW) 140 %	191 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	509 mg (≈ 45 % NW) 45 %	224 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	163 mg (≈ 54 % NW) 54 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	836 mg (≈ 43 % NW) 43 %	368 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	654 mg	288 mg
Histidin	251 mg (≈ 33 % NW) 33 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.273 mg	2.323 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	597 mg	263 mg
Asparaginsäure	1.854 mg	817 mg
Glutaminsäure	4.877 mg	2.148 mg
Glycin	490 mg	216 mg
Prolin	1.816 mg	800 mg
Serin	540 mg	238 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.174 mg	4.482 mg
Harnsäure	189 mg	83 mg
Purin	79 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	214 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.363 mg	600 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,37 :1	2,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	63,69 :1	28,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	19 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	471 mg	207 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	25 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	515 mg	227 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	283 mg	125 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	283 mg	125 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.363 mg	600 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	214 mg	94 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.577 mg	695 mg
Langkettige Fettsäuren	2.375 mg	1.046 mg
Glycerin und Lipoide	591 mg	260 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.072 mg	1.794 mg
Poly-Hexosen	4.072 mg	1.794 mg
Poly-Uronsäure	7.327 mg	3.228 mg
Cellulose	10.853 mg	4.781 mg
Lignin	817 mg	360 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.787 mg	2.990 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20.355 mg	8.967 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-0,3 P
P2	5,2 P	2,3 P
P3	7,5 P	3,3 P
P4	7,3 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	9,2 g	4,0 g
Rohfaser	20,4 g	9,0 g
Rohfett	3,0 g	1,3 g
Rohprotein	16,1 g	7,1 g

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